写西安回民街周记和作文

到西安不去回民街绝对是最大的损失，这损失甚至胜过不去陕西历史博物馆感受中国三千年的历史，不去秦岭感受大自然的雄伟迤逦。

回民街的诱惑，在于让每一个人味蕾的迷离。美食，有时更胜于美景！回民街的主题 回民街在哪里？随意问一个西安人，没有人不知道回民街在何地。

从钟楼地下通道的西北角出，西向100米，再由鼓楼转而向北，一条青石板小街便呈现在了眼前。 一眼望去，古朴的仿古建筑在这条几百米的街道上延伸开去，两旁的小店闪烁着各种招牌，人群占据了整个街道，熙熙攘攘地挪动。

然而这一切都已经不再重要，空气中弥漫的各种香味，这才是这里的主题。 人们常说的回民街就是这条被称作北院门的小街道了。

街道上的居民均为世代居住于此的回族，而其制作的各色小吃，则是完全以西安本土的小吃样式融合回族风味而成，肉夹馍、羊肉泡馍、炒凉粉、羊肉串、灌汤包……这已经不仅仅是一个简单的清单可以罗列，因而仅仅是这数条街，游览，确实需要事前详细了解各种“攻略”。 尽管是以面食为主的西安，小吃的种类已经远远不是这一条数百米长的北院门小街道可以承载。

更为广义的回民街，包含了北院门、大皮院、化觉巷、西羊市这四条最为拥挤的美食聚集地。 尽管最著名的小吃总是占据了最好的地段，一如北院门楼砌得最高的灌汤包，但如果你错过其它几条小巷，你一样会错过事后得知会让你懊悔的美食，在化觉巷随街摆放的柿子饼就是其中一例。

然而，美味自在民间的西安古城之中，即使是这四条街道最集中的汇聚了西安最好的小吃，在其余的地段依旧有遗珠存在。洒金桥的胡麻汤就是绝对不该错过的另一地方风味小食。

因而回民街就不仅仅是一条街道或者数条街道的地名。西大街以北，莲湖路以南，东起北大街，西抵城墙这一片回民聚集区，因着各种回民风味美食的存在，每一处也均可称做回民街。

在西安城这一方区域，有美食处，即是回民街。味蕾的幸福 味蕾，为人类掌管着各种味道的摄取。

味道是这些细胞唯一的感知对象，食物是这些细胞唯一的接触主题。每一种美食，都让每一组味蕾兴奋一次；每一次兴奋，都化成一种美好的记忆永久留存。

而回民街，无疑是让味蕾整体兴奋之地。 回民街的小吃，种类多，味道美，其对味蕾的功效一如其身处小巷一般让人迷离。

古城的美食多为各家手工制作，更多已经历经数代，成名之作都是百年积淀的结晶。品尝美食，品尝的更是几十年上百年西安民间的饮食文化，而在黄土地上诞生的这一饮食文化，竟也如此之丰富多彩。

游行于回民街，于是你舌尖的味蕾就开始在各种味道和口感之间不断更新记忆。时而酥软鲜嫩，时而味重膻腥，时而鲜辣酸沥，又或者冰凉爽口，各种感觉轮番上阵，遍布舌头的味蕾一如进入了一片五颜六色的花园，只要不断承受最终结果的肚子还能承受，味蕾就能享尽人间为它们准备的唯一“恋情”。

羊肉泡馍已经名声远播，被称为西安饮食的代表；灌汤包几十年来吸引了各地名人；而柿子饼依旧只能在出锅的那一会才能品味到其味道之极致，依旧属于养在深闺人未识的碧玉；红红酸菜炒米的崛起，让很多年轻人流连不去。 各种接踵而来的味道一如各色不同的美景，味蕾在半日之内可以度过一生难得的幸福时光。

然而，美景太多，色彩太繁，一如御花园中的眼睛，迷离成为一种面对繁多后幸福的“苦恼”。 而一切的美食之后，一瓶冰峰依旧是味蕾在西安这几十年最传统最坚持的栖息。

美食各有自己的品味 去回民街吃东西是需要寻觅的。 尽管几条主街均不过数百米之长；尽管每一种美食都用自己的身姿气味努力吸引着每一位路过的游人；尽管每家店的招牌或大或亮，一如各种叫卖声一般极力地推荐着自己的珍藏，但去回民街品尝自己最喜欢的小吃，一定是需要寻觅的。

回民街小吃之丰富，已经不仅仅是面食米食就可以涵盖。各色的面点之外，辅以不同的做法，不同的样式，各色的佐菜，已然形态百异。

而各家传统的制作方法，使得同一种食品也有了各家的风味，同是肉夹馍，夹羊肉还是夹牛肉就已然不同，佐以何物吃又有了分别。 因而，在网络上，网友才编写出那么多吃遍回民街的攻略，而在这千百种攻略中，在一家店一口气吃饱是逛回民街的最大忌，但即便如此，要吃遍回民街，真不知你要来几次。

各种诱人的美食集中散落在这狭小的街区，远方闻名而来的人拥挤在每一个空间，摩肩接踵之间，在人群中的你，会被街边哪一处美食诱惑而停留不去？ 美食也各有自己的品味，一如美人之春花秋月，需要你自己去遴选。在回民街品味美食一如人生的一场恋爱，寻觅是必然的主题。

然而这耐人的寻觅过程又是那么美妙而新奇。“美人们”藏于小巷，你需要移步慢慢寻觅。

四处弥漫的各种味道让你流连于此，又想举步向前，踌躇之时，你可能又被另一种香味吸引。 一家宽敞的大店，为你准备的也许是早已闻名全国的“大家闺秀”，而也许在密集的人群中不经意的一次驻足，你又会在街边发现让你倾心的一种“小家碧玉”。

在各色“美人”之间来回串行，看过这家，品过那家，虽然是赞叹了又赞叹，惊喜后再惊喜，但你的心确总是被未知所吸引，脚。

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