醯酱的意思 | |
词语 | 醯酱 |
解释 | 【意思解释】1.亦作"?酱"。 2.醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。 |
组成 | 醯 - 酱 - |
拼音 | [xī] [jiànɡ] |
单字 |
[醯]:醯
用于保存蔬菜、水果、鱼蛋、牡蛎的净醋或加香料的醋
和用醯。--《礼记》
又如醯醋(酸醋);醯酱(醋和酱。亦指酱醋拌和的调料)
酒
醯xī
⒈醋。
⒉酰的旧称。,● 醯xī ㄒㄧˉ◎ 醋。◎ 酰的旧称。 [酱]:酱 (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义用盐醋等调料腌制而成的肉酱) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》 不得其酱。--《论语》 濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》 又如黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 酱 用酱或酱油腌制 酱(醬)jiàng ⒈豆、麦等经过发酵制成的调味品甜~。辣椒~。豆瓣~。 ⒉用酱腌制或加有酱的食品~肉。~黄瓜。杂~面。 ⒊像酱样子的糊状食品肉~。虾~。蕃茄~。,● 酱(醬)jiàng ㄐㄧㄤˋ◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。◎ 用酱或酱油腌制: |
近义词 | |
反义词 |
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醯酱造句 |
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